| Vino de Pago | Year added | Region | Link to Pliego de Condiciones |
| Dominio de Valdepusa | 2003 | Castilla-La Mancha | Dominio de Valdepusa |
| Finca Élez | 2003 | Castilla-La Mancha | Finca Élez |
| Guijoso | 2005 | Castilla-La Mancha | Guijoso |
| Dehesa del Carrizal | 2006 | Castilla-La Mancha | Dehesa del Carrizal |
| Arínzano | 2007 | Navarra (Tierra Estella) | Arínzano |
| Prado de Irache | 2008 | Navarra (Tierra Estella) | Prado de Irache |
| Otazu | 2009 | Navarra (Valdizarbe) | Otazu |
| Campo de la Guardia | 2009 | Castilla-La Mancha | Campo de la Guardia |
| Florentino | 2009 | Castilla-La Mancha | Florentino |
| Casa del Blanco | 2010 | Castilla-La Mancha | Casa del Blanco |
| El Terrerazo | 2010 | 2010 | El Terrerazo |
| Calzadilla | 2011 | Castilla-La Mancha | Calzadilla |
| Los Balagueses | 2011 | Valencia (Utiel-Requena) | Los Balagueses |
| Aylés | 2011 | Aragón (Cariñena) | Aylés |
| Vallegarcía | 2019* | Castilla-La Mancha | Vallegarcía |
*Approved by the EU Commission in 2019. Pliego de Condiciones has not yet been updated.