DOC/DOP Regulations
Region
- Campania
Provinces
- Napoli
Communes of Production
- Procida, Pozzuoli, Bacoli, Monte di Procida, Quarto, Marano di Napoli (partially)
Styles
- Bianco
- Varietal Falanghina (Bianco)
- Rosso
- Rosso Novello
- Varietal Piedirosso/Pér e Palummo (Rosato)
- Varietal Piedirosso/Pér e Palummo (Rosso)
- Varietal Piedirosso/Pér e Palummo Riserva (Rosso)
- Falanghina Spumante
- Falanghina Passito
- Piedirosso Passito
Grape Varieties
- Bianco:
- 50-70% Falanghina,
- max. 50% other non-aromatic white grapes approved for production in Napoli.
- Rosso:
- min. 50% Piedirosso,
- min 30% Aglianico,
- max. 20% other non-aromatic black grapes approved for production in Napoli.
- Varietal Falanghina/ Piedirosso/Pér e Palummo: Wines must contain min. 90% of the stated variety.
Minimum Alcohol
- Bianco: 10.5%
- Varietal Falanghina: 11%
- Rosso: 11.5%
- Varietal Piedirosso/Pér e Palummo (Rosso/Rosato): 11.5%
- Falanghina Spumante: 11.5%
- Falanghina Passito: 15% potential (12% acquired)
- Piedirosso Passito: 17% potential (12% acquired if sweet, 14% acquired if dry)
Minimum Total Acidity
- Bianco/Rosso: 5 g/l
- Varietal Piedirosso/Pér e Palummo (Rosso/Rosato): 5 g/l
- Varietal Falanghina/Falanghina Passito: 4.5 g/l
- Falanghina Spumante: 6 g/l
- Piedirosso Passito: 4 g/l
Aging Requirements
- Varietal Piedirosso/Pér e Palummo Riserva: Wines must be aged min. 2 years from November 1 of the year of harvest.
Additional Requirements
- Wines must be vintage dated, with the exception of Spumante.
Minimum Planting Density
- 2,000 vines per hectare
Maximum Yields
- Bianco: 12 tons/ha (120 quintals/ha)
- Rosso: 10 tons/ha (100 quintals/ha)
DOC Established
- 1994 (last modified 2011)
Links