DOC/DOP Regulations
Region
- Campania
Provinces
- Benevento
Communes of Production
- All communes in the province of Benevento
Subzones
- Guardia Sanframondi (Guardiolo), Sant’Agata dei Goti, Solopaca, Taburno
Communes of Production of subzones
- Guardia Sanframondi:
- Guardia Sanframondi, San Lorenzo Maggiore, San Lupo, Castelvenere
- Sant’Agata dei Goti:
- Sant’Agata dei Goti
- Solopaca:
- Solopaca, Castelvenere, Guardia Sanframondi, San Lorenzo Maggiore; and parts of Cerreto Sannita, Faicchio, Frasso Telesino, Melizzano, San Lorenzello, San Salvatore Telesino, Telese, Vitulano.
- Taburno:
- ApolIosa, Bonea, Campoli del Monte Taburno, Castelpoto, Foglianise, Montesarchio, Paupisi, Torrecuso, Ponte; and parts of Benevento (commune), Cautano, Vitulano, Tocco Caudio
Styles
- Bianco
- Spumante
- Spumante di Qualità
- Spumante di Qualità Metodo Classico
- Vendemmia Tardiva
- Bianco Passito
Grape Varieties
- min. 85% Falanghina,
- max. 15% other non aromatic white grapes suitable for cultivation in the province of Benevento.
Minimum Alcohol
- Bianco: 11%
- Bianco with a labeled subzone: 11.5%
- All Spumante: 11.5%
- All Spumante with labeled subzone: 12%
- Vendemmia Tardiva: 13%
- Vendemmia Tardiva with labeled subzone: 13.5%
- Bianco Passito: 16%
- Bianco Passito with a labeled subzone: 16.5%
Minimum Total Acidity
- Bianco/All Spumante: 5 g/l
- Vendemmia Tardiva/Bianco Passito: 4.5%
Aging Requirements
- Spumante di Qualità Metodo Classico: Wines must spend min. 12 months on the lees from November 15 of the year of harvest.
- Bianco Passito: Wines can be released on June 1 of the year after harvest.
Minimum Planting Density
- 2,500 vines per hectare
Maximum Yields
- Bianco/Bianco Passito: 12 tons/ha
- Sant’Agata dei Goti Bianco/Bianco Passito: 11 tons/ha
- All Spumante/All Spumante with labeled subzone: 12 tons/ha
- Vendemmia Tardiva: 9 tons/ha
- Vendemmia Tardiva with a labeled subzone: 8 tons/ha
DOC Established
- 2011
Links