Komm mit auf die Riesling-Reise durch die Jahrgänge!! Wie oft kommt man schon an solch toll gereiften Weine aus der Weingutseigenen Schatzkammer? Seid dabei und fragt mich alles, was Ihr schon immer über Riesling, Reifung und die Besonderheiten Rheingauer Raritäten wissen wolltet! HAMM' wir Bock auf geile Rieslinge?! Ich freue mich auf Euch!     […]

Manche nennen den Riesling den König der Rebsorten! Doch wo ist sein Königreich? Wenn ihr mich fragt, dann ist das die Weinbauregion Mosel. Vor 100 Jahren hoch gelobt, dann für süßen Wein verschrien - doch die Winzer der drei Flüsse Mosel, Saar und Ruwer bringen auch (oder gerade) heute tollen Riesling auf den Markt. In […]

Bis 2012 bewirtschaftete Hans-Peter Linder die Rebberge nach den konventionellen, integrierten Methoden des Pflanzenschutzes. Ab 2011 brachten ich mich in den elterlichen Betrieb ein und sorgte für eine Umstellung auf ökologischen Weinbau ab 2013 bis hin zur Demeter-Zertifizierung 2016. Schon früh versuchten wir uns auch an einem pestizidfreien Pflanzenschutz - das heißt Pflanzenschutz gänzlich ohne […]

Gewinnen Sie einen Einblick in den Rebschnitt und genießen Sie einen schönen Wintertag am Kloster Eberbach Auch wenn die Rebstöcke rund um das Kloster noch so aussehen als befänden sie sich im tiefsten Winterschlaf so ist gerade der sorgfältige und korrekte Rebschnitt die Basis für einen herausragenden Weinjahrgang 2021. Lassen Sie sich von unserer Leiter […]

Studieren am Weincampus – die praxisnahe und fundierte Ausbildung in familiärer Atmosphäre, das zeichnet das Studium am Weincampus aus. Mit rund 200 Studierenden findet Lehre in Kleingruppen mit individueller Betreuung inmitten von Weinbergen statt. An unserem Infotag können auch Besucher diese Atmosphäre kennenlernen. Wir bieten die Möglichkeit für individuelle Gespräche mit Professoren, Ausbildungsbetrieben, Studierenden und […]

Liebe Freunde des biodynamischen Workshops auf Odinstal, auch wenn es im Moment eher um Lockdown und Kontakteinschränkung geht und gerade die Gastronomie (und Ihre Lieferanten) sehen muss, wie sie irgendwie durch den Winter kommt, wollen wir nach vorne schauen. Im Frühjahr und Sommer sieht hoffentlich alles ganz anders aus und wir freuen uns "wie bolle", […]