Episode 075 – Muss Wein immer fruchtig sein? | Weingut Andres in Deidesheim | Michael Andres im Interview
Muss Wein immer fruchtig sein? Weg von aufgesetzten Fruchtaromen, hin zum Rebsorten- und Lagencharakter
Als Michael Andres gemeinsam mit seinem Bruder Thomas das Weingut im Jahr 2015 übernahm, war es das oberste Ziel auf eine biologische Bewirtschaftung umzustellen. Diese Arbeit wurde zeitnah um biodynamische Grundsätze erweitert, um das Beste, auf einer schonenden und nachhaltigen Weise, aus den Böden der Mittelhaardt herauszuholen.
Ich durfte Michael als einen sehr bodenständigen und naturverliebten Menschen kennenlernen, der sehr auf seine Umwelt achtet und sich auch Kritisch zu Themen wie Fleischkonsum oder Plastikmüll äußert.
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Winzer Michael Andres im Gespräch
„Wir lassen uns mit unseren Weinen nicht in eine Ecke drängen.“ Betont Michael Andres! – Statt fruchtiger Noten, spiegelt sich der authentische Rebsorten- und Lagencharakter im Glas wieder.
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Wie geht es weiter mit dem Winzer talk?
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© Winzer Talk; Daniel Bayer
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