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Wein verstehen leicht gemacht - #012 - White und Pink Port - Sommelier-Academy - Dein Weg zum Sommelier
Wein verstehen leicht gemacht – #012 – White und Pink Port
Episode 012 – White und Pink Port

Wir gehen in die Verlängerung: Heute die 3. Folge zu Portwein!

Klicken Sie auf den unteren Button, um den Inhalt von w.soundcloud.com zu laden.

Inhalt laden

Dieses Mal gehts um White und Pink Port und wir riskieren mit diesen beiden Weinen den Blick über den Tellerrand der Weinwelt in Richtung Cocktails.

Fabian hat mir eine spannende Hörerfrage als Audioschnippsel zu einem wichtigen Thema geschickt, die ich etwas umfangreicher beantworte.

Ab dieser Folge gibt es zur besseren Übersichtlichkeit in den Shownotes auch nur die Quick Facts zum Inhalt. Die Beschreibung und alle Links zu den Hintergrundinformationen findet ihr wie gewohnt auf der Folgenwebpage resp. in meinem Blog.

DIE 3 Key Facts dieser Episode:

1. Pink oder Rosé Ports werden wie “normaler” Roséweine hergestellt (Saignée-Verfahren (siehe WVLG004)
2. Nur bei weißem Portwein wird zwischen den 5 Süßegraden unterschieden
3. Weißer Port wird ausschließlich aus weißen Trauben hergestellt.

Heute in der Sendung:
  • Wein (#31): Fonseca; White Port; NV; 12,- € bei Wein-Deko.de
  • Wein (#32): Croft; Pink Port; NV; 18,- € bei Wein-Deko.de
  • Wein der Woche (#33): Stahl; Damaszenerstahl; Hasennest; 2015; für 9,50 € bei Wein Oertel
Buchempfehlung:

Port and the Douro von Richard Mayson; 35,- € bei Amazon

Wer meinen Podcast finanziell unterstützen will kann das auf meiner Infoseiten zur Unterstützung und Teilnahme meines Podcasts machen oder direkt bei:

  • Paypal.me/wvlg
  • Auphonic

Genußreiche Grüße

Euer Florian
(Weinakademiker | WSET Diploma in Wine and Spirits)

© Wein verstehen leicht gemacht; Florian Boldt

Transkript

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